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白灼小油菜的做法步骤

1.将油菜叶片掰下，逐片清洗干净。

2.锅中加水烧开，放少许油和盐。

3.放入油菜。待焯至七八成熟，捞出码入盘中，沥干水分。

4.放上葱丝、红椒丝。

5.炒锅放油烧热，放适量蒸鱼豉油、加少许开水，烧开后淋入盘中。

6.成品。色泽碧绿，清香扑鼻。

小窍门&温馨提示

1.叶片中间很难清洗，不建议整颗食用。
2.焯水时放少许油和盐，色泽碧绿有光亮。